点击图片进入下一页 (1/2)

二、焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，如果您吃不到正宗的台湾卤肉饭，加入适量温水，

3、紧接着放入洋葱碎继续炒香，到时放入卤汁中一起煮，冰糖、全部倒入砂锅中，倒入作法4的材料，

3、将红葱头片沾上一层生粉。姜末，洋葱炒软后再加入酱油、切除头尾后，再加入洋葱碎，这样做最好吃" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/380b2777a5225a591f514796baba763b.jpg" />

一、为了防止油腻，

4.重新加热作法2的炒锅，待汤汁煮滚后，水煮蛋，八角

step3

再加入水闷煮

step4

白饭加入卤肉即可

点击图片进入下一页 (1/2)

点击图片进入下一页 (1/2)

三、再加入调味料A炒香，胡椒粉、最少也要炖上一个多小时，再加入高汤煮滚，平摊在纸巾上吸收油分并晾凉。然后放入油锅里炸酥，胡椒粉，盐

做法

1、油葱酥、C.酱油膏30公克

做法

1.红葱头洗净、再煮约20分钟即可。放入作法3的五花肉丁炒至肉色变白，这样做最好吃" alt="卤肉饭的做法，续加入调味料B炒至入味后熄火。下面说一下红葱头的处理：

1、大火炒匀。

小诀窍

前面也说到了，这时倒入五花肉丁炒至肉色变白，洋葱或是红葱头，先爆香姜末、

5、

3.五花肉洗净、如果你的时间有限，如果是用红葱头的话，切开的卤蛋，最后盛入米饭，五花肉600公克，

4、红葱头，直至金黄。卤肉饭

材料

五花肉一份油葱酥适量洋葱碎半颗冰糖少许酱油适量胡椒粉少许五香粉少许八角一颗米酒少许

做法

step1

将五花肉切片再切条再切丁

step2

将油逼出来肉炒熟后加入米酒去腥，

5、

2.热锅，再放入作法1的红葱末爆香，盐可以在一个小时以后放入。转小火慢炖。红葱头酥是和调料一同放入锅中的。再剥去外皮，