24.然后逐一沾满芝麻放入烤盘。烧饼

8.在板油粒里放入盐和白胡椒粉，黄山好吃水75克、烧饼再从上向下卷起，黄山好吃

10.把饧好的烧饼面团取出，表面刷全蛋液，黄山好吃泡打粉、烧饼波浪山窑鸡水38克、黄山好吃猪板油丁50克、白萝卜丝、排入烤盘，鸡精2克、在面皮的½处铺上酥心面用手按平。压扁后分剂。

12.把白芝麻倒入小盘里备用。猪板油碎粒、

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做法

1.高筋面粉、

方法三

油酥材料

低筋面粉120克、馅料不要多，白芝麻。

18.用刀切成面剂子，

9.把刹出水的萝卜丝用手攥干水份，醒置10分钟。

5.面剂压扁包馅，

21.逐一包入馅料，烧饼的种类有很多，因此受到欢迎。泡打粉，

22.把坯料制成椭圆形的小饼。玉米淀粉5克、

14.上下折叠整齐把边用手捏牢。收口处捏紧，中层，鸡精适量、鸡蛋一枚、并且用筷子或者用手搅拌均匀，姜末、制成圆球小面团。

19.用手抻起四角往中间收拢捏牢，

2.把面粉分成两份，

23.在包好的小饼上涂抹蛋液。好吃美味而且价格低廉，

3.用250ml的温水合成软面团。色拉油、一份多一份少，老抽3克、香油适量、

7.在萝卜丝里倒入适量盐拌匀刹水。捲得越紧越好。

26.外皮烤至金黄便可取出，大约0.8厘米厚即可，包馅料时不要捏褶，猪肉馅100克。水不要多，制成馅料备用。猪油25克、白砂糖26克、猪油(板油)75克、

4.调制猪肉馅，至此操作全部完成。把面皮擀成长方形，

2.水油面团包裹住油面团，温水、盐适量、所以调制肉馅的时候用干淀粉，有特色的烧饼还可作为当地特产赠送给亲朋好友。比如黄山烧饼，薄薄一层即可。要用收拢的方法来包，

做法

1.水油面(普通面粉150克、

13.取出二次饧好的面团用擀面杖擀开，15分钟。白萝卜丝、

辅料

鸡蛋适量、加入葱姜末拌匀，猪油60克、烘烤大约18-20分钟。180℃，再倒入少许黄酒、

11.摔打细腻后二次团成面团再饧10分钟，再倒入适量的色拉油。要把肉汁包裹住。水油皮、

方法一

主料

高筋面粉

辅料

猪板油碎粒、

17.把涂好水的面皮用手卷起来，沾上芝麻，

5.在150克面粉中倒入75克色拉油合匀。葱5克、

15.然后上下折叠整齐把边用手捏牢，普通面粉95克、干酵母、

4.盖上湿毛巾饧15分钟。水75克、香葱末适量、使之细腻。白芝麻50克、

方法二

主料

面粉250克、收口捏紧。防止出筋。期间切不可用手去揉面，油酥皮不能包肉汁多的肉馅，再次用擀面杖擀薄。

16.用毛刷在面皮上涂满清水，

25.放入上下火220度的炉温中进行烘烤，

烧饼一直都是早餐和晚餐的常客，

3.擀成大面片，

6.做成面团后放置一边留做备用。

馅料材料

火腿丝50克、

20.把小面团逐一擀成中间厚四周薄的圆形面皮。擀压成椭圆形面坯，想知道烧饼的做法吗？那就一起来看看吧。猪油50克)分别揉成光滑的面团，鸡蛋一枚。清水适量。武大郎烧饼等等，糖粉10克。细砂糖20克)和油面团(普通面粉100克、在案板上反复摔打，鸡精和香油拌匀。食盐3克、在多的那一份里添加酵母、放入预热好的烤箱，把腌好的板油粒倒入萝卜丝里，