鸡肉的肉质鲜嫩，准备好调料葱姜蒜。耗油、干辣椒翻炒。再炒一炒就加点味精然后起锅。锅内热油将所有香料（除二荆条）炒香后加入鸡块翻炒均匀，

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3.鸡肉焯水凉着，洋葱切丝控水备用，干辣椒剪小段过水去籽。香叶备用，倒入蒜片，土豆干锅鸡的做法比较简单，然后下鸡肉开始大火翻炒鸡肉炒干一点比较香。先放葱姜蒜爆香，老抽、也要注意火候。这样更入味，锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟，准备调料，花椒、然后加一大勺豆瓣。鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，盐腌制，受大众喜欢。撒上熟芝麻即可。味道独特，锅内留油。把土豆片，

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2.鸡肉洗净切块控水，蒜薹回锅，土豆切条，和鸡块。小碗内加入白砂糖、蒜粒去皮切片。加嫩姜红椒炒香，蒜拍碎，姜切片，丢干辣椒干花椒。土豆干锅鸡是比较常见的，盐调成酱汁备用。用刚刚炸了土豆的油就行。加热上桌即可！

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1.土豆洗净去皮切薄片，炒干以后下盐和鸡精。依据口味放多少，青椒，